Este curso es de naturaleza teórico-práctica y de enseñanza virtual y desarrolla los aspectos específicos de las enzimas, su cinética, los mecanismos de su purificación y las diversas de las mismas. La finalidad es brindar al estudiante las capacidades para trabajar e investigar con enzimas, tanto a nivel de su caracterización como en los procesos de purificación y aplicación industrial. Comprende las siguientes unidades de aprendizaje: Cinética de reacciones homogéneas, Procesos de inhibición enzimática, factores que afectan la catálisis enzimática, mecanismos de control de la actividad enzimática, Alosterismo, aislamiento y purificación de enzimas , procesos de fraccionamiento y separación de proteínas, aplicaciones industriales de enzimas, aplicación de tecnologías de ADN recombinante para la producción de enzimas, producción de enzimas recombinantes fusionadas con etiquetas. La primera parte del curso corresponde a cinética enzimática , Esta parte del curso nos permite cmprender los prinicipios de la cinética, aprender a trabajar con gráficos e interpretar valores con el objetivo de tener las habilidades para estimar parámetros cinéticos y condiciones de seguimiento de reacción de manera fiable .