Elementos de Maquinas y Mecanismos:

La transformación y conservación de alimentos implica el necesario uso de maquinas y equipos capaces de efectuar operaciones con eficiencia y bajos costos, que son diseñados con la particularidad de estar acondicionados al tratamiento de alimentos, permitiendo con ello el mantenimiento de la calidad nutricional y/o funcional, sanitaria y organoléptica de los mismos.