El curso de Laboratorio de Bioquímica está dirigido a los alumnos de las carreras de Industrias Alimentarias, Biología y Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Está organizado en dos unidades: Métodos Potenciométricos y Métodos Espectrofotométricos y enzimáticos, mediante los cuales cada estudiante afianza sus conocimientos teóricos; aplicando conceptos, procedimientos y actitudes durante el desarrollo de las prácticas.