El curso de microbiología general permitirá al alumno de comprender la importancia del mundo microbiano como parte de su formación profesional. Esta asignatura es de naturaleza teórica, cuyo propósito es estudiar la estructura, funcionamiento, clasificación, metabolismo, crecimiento y nutrición microbiana, genética bacteriana, relaciones ecológicas de los grupos microobianos y aplicaciones. Al finalizar esta asignatura estará en la capacidad de reconocer e interpretar las características de los microorganismos estudiados para su aplicación en el control microbiológico, aplicación en la vida cotidiana, aplicación en sus quehaceres del trabajo, investigación y otros.