El curso corresponde al área de formación especializada, siendo de carácter electivo, de naturaleza teórico-práctico. Tiene el propósito de gestionar sistemas de producción en camélidos domésticos con sólidos conocimientos en su biología, razas e índices técnicos; sistemas de producción y la gestión técnica de la misma (pastoreo, reproducción, genética, transformación de sus productos, sanidad e instalaciones); perspectivas de su crianza y su mercado, para proveer bienes y servicios pecuarios de acorde a nuestra realidad, con criterios de competitividad, equidad, bienestar animal y sostenibilidad económica, social y ambiental, en función a las políticas y normas regionales, nacionales e internacionales. Comprende de 8 unidades: i) Situación actual, cadena productiva y perspectivas nacional y mundial de los camélidos sudamericanos; ii) Gestión de los pastos y alimentación de los camélidos sudamericanos; iii) Sistema de producción de los camélidos domésticos; iv) Gestión técnica de la producción de camélidos sudamericanos; y v) Transformación de los productos: fibra y carne de los camélidos sudamericanos domésticos.
- Profesor: Edgar Carlos Quispe Pena